Pierre-Olivier Lenormand est le chef
cuisinier du restaurant Le Casse-Noix, dans
le 15 e arrondissement de Paris. Tombé tout
petit dans la cuisine grâce à son père, il est
vainqueur du championnat de France des
desserts à 17 ans. Il a déjà publié chez Milan,
dans la collection « Les Recettes du Casse-
Noisette », Mes petits gâteaux du mercredi,
Desserts et gâteaux de fête, et les cahiers
thématiques Les Biscuits, Le Chocolat, La
Fraise, La Vanille, Les Gâteaux, Les Petits
Gâteaux, Les Pâtes, La Pomme de terre, Le
Fromage, La Tomate.