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Français / Non-fiction / Cuisine (41)

  • GIBIER&VOLAILLE
    MORREN, SILVIE-MOHR, PASCAL
    La volaille et le gibier sont des viandes délicieuses dont l'intêret nutritionnel est évident. Elles se prêtent, comme le démontrent les nombreuses recettes de ce livre, à toutes fantaisies culinaires. Pour chaque recette sont mentionnés les temps de préparation et de cuisson, le nombre de calories et kilojoules, ainsi que la teneur en sel, cholésterol et lipides.Apprenez égale...
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    10,00 €

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  • LA CUISINE CATALANE ; 300 RECETTES D'HIER ET D'AUJOURD'HUI
    THIBAUT-COMELADE, ELIANE
    Ce livre, voulu et pensé par Eliane Thibaut-Comelade, est une véritable Encyclopédie de la cuisine catalane. Y sont détaillées 300 recettes traditionnelles, originales et variées, tout ce que le pays catalan a su faire de mieux en matière culinaire. Un terroir, des productions, des hommes, un savoir-faire, autant d'ingrédients qui donnent vie à une cuisine de qualité, riche de ...
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  • L'ECOLE DE LA DEGUSTATION
    CASAMAYOR, PIERRE
    Une version solide et luxueuse (couverture reliée, tranchefile, signet), une présentation modernisée pour ce livre de fond richement illustré qui, depuis plus de dix ans, initiie à la dégustation un public toujours renouvelé. Pour mémoire, le résumé : - Les principes de la dégustation : vocabulaire, conditions, buts, techniques de l'analyse visuelle, olfactive, en bouche, dégus...
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  • TAPAS BARCELONE
    CATALÂ: Què hi trobaràs, en aquest suculent llibre? Quaranta receptes per fer tapes a casa, amb la família o amb els amics, i presumir de conèixer els secrets de les millors tapes de Barcelona. Vint locals imprescindibles, des dels centenaris fins als més recents oberts per xefs amb estrelles Michelin, per conèixer-ne la història i quines tapes s'hi poden tastar. Deu rutes per ...
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  • SIMPLISSIME: RECETTES A 2 INGREDIENTS
    MALLET, J.F.
    Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! 2 ingrédients par recette, présentés visuellement. Temps de préparation réduit. Une recette très courte, simple, claire et précise. Une belle photo du plat, explicite et gourmande. SUPER BON, SUPER RAPIDE, SANS VAISSELLE (ou presque). ...
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    8,95 €

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  • VÉGÉTALIEN : 21 JOURS DE MENUS
    MARISE CHARRON
    Ous souhaitez devenir végétalien ou simplement végétaliser votre alimentation, mais vous ne savez pas par quoi remplacer le poisson, la viande et les produits laitiers ? Vous vous interrogez sur le risque de carences en protéines, fer, calcium et autres nutriments? Une alimentation végétalienne bien équilibrée permet de combler tous les besoins de l'organisme et de jouir d'une ...
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  • TOUJOURS BELLE EN MANGEANT MIEUX !
    ANTOINE DE SABOULIN
    Sans la base que représente une alimentation adaptée, tous les gestes cosmétiques ne peuvent donner de résultat durable. Cultiver sa beauté au jour le jour, c'est combiner une alimentation équilibrée, adaptée aux besoins de la peau, des ongles et des cheveux, avec un rythme de vie sain associant une bonne gestion du stress, une oxygénation suffisante et des gestes cosmétiques n...
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  • LA CUISINE DE LA MINCEUR DURABLE : AVEC 90 RECETTES SAVOUREUSES ET BONNES POUR LA SANTÉ
    BRIGITTE FICHAUX / MARIE CHIOCA
    Marre des régimes ? Marre de maigrir pour regrossir encore plus ensuite ? Ce livre écrit à 4 mains par Brigitte Mercier-Fichaux, diététicienne « bio » reconnue, et Marie Chioca, cuisinière gourmande, va à l'encontre de tous les préceptes de privation, frustration, calculs de rations ou de calories et autres tortures auxquelles nous a habitué toute une litanie de régimes plus ou...
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    24,00 €

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  • LE PAYS DES CUISINERS
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  • FOIE GRAS-FRANCÈS
    BONNAURE, ANDRÉ
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    75,00 €

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  • EURO LEXIQUE DE LA CUISINE FRANÇAISE
    CHASSAGNARD, GUY
    Available

    29,99 €

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  • LA CUISINE CATALANE DE MON ENFANCE
    BIGORRE, JACQUES
    Available

    27,00 €

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  • LE TOUR DU MONDE EN 80 VERRES
    ADRIEN GRANT SMITH BIANCHI / JULES GAUBERT-TURPIN
    Bière, vin, cidre, whisky, vodka, mezcal, cachaça... Découvrez 80 alcools mythiques et leurs verres à l'occasion d'un formidable tour du monde illustré. Chaque pays visité dans le livre vous offrira une mise en lumière des alcools phares qui y sont produits : matière première, méthode de fabrication, dégustation, repères chronologiques, vous saurez tout ce qu'il faut savoir ! U...
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  • CATALAN CUISINE
    JULIET POMÉS LEIZ
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  • LE BON CHOIX AU SUPERMARCHÉ
    THIERRY SOUCCAR
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  • LE BON CHOIX POUR VOS ENFANTS
    THIERRY SOUCCAR
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  • CUISINIERE CATALANE
    EZGULIAN, SONIA
    Entre terre et mer, la cuisine catalane affiche un caractère bien trempé, adouci par quelques oeillades espagnoles. Les rustiques soupes des montagnes tiennent haut le flambeau face aux délicates bouillinades aussi vaillamment que les truites des vallées du Tech face aux anchois et autres poissons des environs de Collioure. Le croquant de Saint-Paul-de-Fenouillet fait tout auta...
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  • CUISINE DE FRANCE: LES MEILLEURES RECETTES
    MARMITON
    Vous cherchiez le livre du patrimoine culinaire français ? Le voici ! Partez en voyage au fil du meilleur de nos régions. Découvrez ou redécouvrez les entrées, plats et desserts qui fleurent bon les saveurs de nos terroirs. Nous avons sélectionné les recettes "5 étoiles" du site Marmiton, celles que 20 millions de passionnés de cuisine ont plébiscitées. Au menu : axoa de veau, ...
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  • EN 2 H JE CUISINE VEGGIE POUR TOUTE LA SEMAINE ; 80 REPAS FAITS MAISON SANS GÂCHIS ET AVEC DES PRODUITS DE SAISON
    PESSIN, CAROLINE
    Pour chaque semaine, retrouvez :- Le panier avec des produits de saison.- La liste des courses et les menus de la semaine.- Le déroulé des préparations à réaliser en moins de 2h.- Une cuisine zéro gaspi.16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés et végétariens pour toute la famille.Des plats qui privilégient les produits frais et de saison.Une cuisine 0 déchet où...
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  • EN 2 H JE CUISINE POUR TOUTE LA SEMAINE. SPECIAL REEQUILIBRAGE ALIMENTAIRE
    STEPHANIE DE TURCKHEIM, CAMILLE PETIT
    Pour chaque semaine, retrouvez :La liste des courses et les menus de la semaine.Le déroulé des préparations à réaliser en 2H.Les conseils de notre nutritionniste pour vous aider à mieux manger.Lesi étapes à réaliser le jour même en moins de 15 min.- 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés et light.- Des plats qui privilégient les produits frais et de saison.- ...
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  • LE POISSON C'EST BON!
    ABSOLONNE, JACQUELINE- COLLIN, BEA
    Le poisson, c'est bon: voilà une affirmation qui fait l'unanimité. Le poisson, en effet, est pauvre en cholestérol et en graisses et riche en acides gras insaturés.Dans "Le poisson, c'est bon!", la valeur nutritionnelle et les taux de cholestérol, de graisses et de sel des différentes espèces de poissons on été étudiés de façon scientifique.En outre, ce livre de cuisine propose...
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  • DU CACAO AU CHOCOLAT : L'EPOPEE D'UNE GOURMANDISE
    BAREL, MICHEL
    Apparu à l'aube des temps dans la chaleur et l'humidité de la grande forêt amazonienne, le cacaoyer, Theobroma cacao, ou du moins ses fruits, dont on fait le chocolat, n'est connu du Vieux Monde que depuis le xvie siècle. De retour vers l'Europe, les conquistadores espagnols ramenèrent dans leurs malles, avec l'or volé aux Amérindiens, le maïs, la pomme de terre, la tomate... e...
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  • 200 RECETTES DE SOUPES
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  • LA VERITABLE CUISINE TRADITIONNELE
    TANTE MARIE
    Le livre de Tante Marie est déjà, et depuis longtemps, dans presque tous les foyers, apprécié par la maîtresse de maison et ses convives. Déjà quand nos mères, nos grands-mères étaient embarrassées pour préparer un plat elles ouvraient le livre de Tante Marie et y trouvaient ce qu'elles cherchaient. La nouvelle édition de ce livre, déjà pratique, vous apporte des recettes mieux...
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  • CUISINES DU MONDE
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  • 51 NOUVELLES RECETTES DE PÀTES
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  • L'HISTORIE Â TABLE: SI LA CUISINE M'ÉTAIT CONTÉE
    ANDRÉ CASTELOT
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  • LA CUISINE DE MON GRAND-PÈRE: UN TRÉSOR DE RECETTES DE RAYMOND À BRUNO
    Présentation de l'éditeurCe nouvel ouvrage de recettes est un hommage au savoir-faire de Raymond Oliver, chef du Grand Véfour et inoubliable présentateur de l'émission télévisée "Art et magie de la cuisine" (de 1953 à 1968), signé par Bruno Oliver, son petit-fils, pionnier du food truck. Parce que l'art de recevoir a considérablement évolué depuis ces trente dernières années, B...
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  • PAINS ET PATISSERIES SANS GLUTEN
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  • RECETTES FACILES POUR SE REGALER EN FAMILLE
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